LOCANDA BORGO ANTICO

UNA DIMORA SENZA TEMPO

Alcune strutture hanno aspetto, energia e atmosfera per nulla contraffatte. Dimostrano la loro età con onestà, senza alcun intervento che ne abbia alterato il senso. In Via Borgo Antico 2, nella località nota come “Corticella”, sorge una realtà di questo genere; unico antico borgo di Recco, scampato alla furia devastante dei bombardamenti della guerra… Pace, tranquillità, un genuino clima di amicizia, sono solo alcuni degli aggettivi che si possono percepire in questo magico luogo ancora incontaminato. Qui, CURA e AMORE per la Terra, sono tutt’ora vivi, gli abitanti sembrano usare pennelli e tavolozze, non zappe e rastrelli, per creare i vari orti, sotto il sole o sotto la pioggia battente, non importa, Loro sono lì, sempre e comunque a proteggere piante, piantine, ortaggi, i quali contribuiscono a rafforzare questo senso di “epoche antiche”.

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IN CUCINA…

In cucina, la passione e la cura dello Chef FABRIZIO CREMONESI, classe 1969, che sfrutta le sue abilità in molti locali tra Milano e Genova, e che è stato titolare del Ristorante del Circolo velico di Monterosso e dell’Ostaia du Merellin a Recco, fedele alle tradizioni liguri, ma con un occhio di riguardo alla sperimentazione.

In sala, la moglie, Antonella, quasi neofita di questa professione, sempre solare e sorridente accoglie la clientela mettendola a proprio agio…