VENERDI' 5 MAGGIO 2023 A CENA CON "PODERI COLLA" APERITIVO Cuculli alla cipollina, salvia fritta In abbinamento : Metodo Classico Alta Langa "Pietro Colla" ANTIPASTO Fave, sardo e salame scomposti In abbinamento: Langhe doc Riesling Ranera PRIMO PIATTO Ravioli genovesi fatti a mano "au toccu" In abbinamento: Nebbiolo d'Alba doc SECONDO PIATTO Sottopaletta [...]
VENERDI 17 MARZO 2023 SERATA "IL MARE E IL CARCIOFO" ANTIPASTO Stoccafisso bollito con carciofi crudi e ceci PRIMO PIATTO Risotto totani carciofi SECONDO PIATTO Buridda di seppie con patate e carciofi DOLCE A scelta dalla nostra carta Acqua, 1/4 di vino e caffè compresi Euro 35,00 a persona
VENERDI 10 MARZO 2023 SERATA TONNO ANTIPASTI Mini tartare di tonno con guacamole Tonno affumicato con pomodorini freschi e briciole di cipolla PRIMO Calamarata tonno, robiola di capra, capperi lacrimella al profumo di arancia SECONDO Tagliata di tonno con salsa mediterranea e patate all'olio EVO DOLCE A scelta dalla nostra carta Acqua, caffé [...]
MARTEDI 14 FEBBRAIO 2023 S. VALENTINO ANTIPASTO Tartare di tonno con passion fruit e lime In abbinamento: Vermentino dei colli di Luni "Monte dei Frati" Az. Agr. La Felce PRIMO PIATTO Panciotti ripieni di scampi e capesante con bisque di gamberi e briciole di pistacchio In abbinamento: Langhe doc Rossese bianco "Rosserto" Az. [...]
DOMENICA 7 AGOSTO 2022 SERATA TRA ACCIUGHE E MUSICA ZENEIZE ANTIPASTI Crostino di pane ai cereali, burrata, acciughe di Monterosso e basilico Acciughe nostrane ripiene Acciughe nostrane marinate PRIMO PIATTO Taglierini freschi con acciughe nostrane, pomodorini e polvere di olive SECONDO PIATTO Acciughe nostrane al forno DOLCE Sorbetto al mandarino e rum Acqua, [...]
DOMENICA 17 APRILE 2022 Flute di benvenuto con spumante e cuculli ANTIPASTI MISTO DI MARE Baccalà mantecato con crostino di polente Muscoli gratinati Polpo pesto e patate MISTO TERRA Flan pascqualino Vitello tonnato Bruschetta salsiccia e stracchino PRIMI PIATTI Risotto agli asparagi con nido di gamberi Ravioli genovesi au toccu SECONDI PIATTI Branzino [...]
Lunedi 14 febbraio S. Valentino Antipasto Salmone marinato sale e zucchero con kiwi e ananas scottati, mousse di robiola di capra e pistacchio Primo piatto "Nel blu" risotto al cavolo cappuccio e fantasia di mare Secondo piatto Tonno al sesamo, insalatina arcobaleno e salsa Thai Dolce Mousse al cioccolato, cremoso allo zenzero, salsa [...]
NATALE 2021 Antipasti Flute di benvenuto di Prosecco di Valdobbiadene con cuculli alla cipollina Mini poke bowl di gamberi con carciofi all'agro e maionese al basilico Salmone marinato al finocchietto con salsa Gravlax Carpaccio di manzo al Nebbiolo con melograno Cima alla genovese Primi Risotto di totani e arance al profumo di liquirizia [...]
VENERDI 30 LUGLIO 2021 SERATA "A TUTTO TONNO" Antipasto Poke esotico di tonno fresco Primo piatto Fettuccine verdi al ragu' bianco di tonno e limone Secondo piatto Tataki di tonno con verdurine croccanti Dolce A scelta dal nostro menu' Acqua, 1/4 di vino bianco o rosso della casa, caffè EURO 32,00 A PERSONA [...]
VENERDI 23 LUGLIO 2021 SERATA FOCACCETTE E SALUMI Dolce a scelta dal nostro menù Acqua, 1/4 di vino e caffè euro 25,00 a persona
